Diskussion:Indonesische Küche

Diskussionsbeitrag

"Die Küche ist holländisch beeinflußt", es verhält sich doch wohl eher umgekehrt?! Oder essen die Indonesier Waterzoi?;-) --62.178.137.216 14:46, 19. Aug 2004 (CEST)

stimmt. Habe den Text insoweit angepasst. Talaborn 23:50, 19. Aug 2004 (CEST)

nasi bedeutet Reis (allerdings gekochter); die Übersetzung von nasi als gekocht ist, soweit ich das feststellen kann, unrichtig ( [1] ). Ich habe deshalb die Änderung von Nutzer 213.21.130.217 rückgängig gemacht. Talaborn 21:05, 7. Apr 2005 (CEST)

Ist mit Die indonesische Küche beruht zunächst auf den Nahrungsmitteln, die das Land zur Verfügung stellt. gemeint "welche die indonesische Landwirtschaft hervorbringt" ? -- Simplicius ☺ 19:15, 6. Sep 2005 (CEST)

Hallo, also soweit ich das beurteilen kann, ist das wichtigste Nachungsmittel Reis (bei MacDonalds gibt es in Papier eingepackte Reisklumpen), kurz danach kommen die kleinen roten Chillischoten, die auch zum Frühstück zu einer scharfen Mischung verarbeitet werden und selbst Indonesiern den Schweiß auf die Stirn treibt. Ich habe mal ein paar Bilder eingefügt, damit es ein bisschen bunter ist in dem Artikel. PS: Ich werde noch ein Bild von einem Strassenverkäufer aus Jakarta einfügen, die dort überall rumfahren und Suppen kochen. Gruß --Lofor 16:54, 13. Nov 2005 (CET)

Es fehlen viele bekannte Gerichte, wie Bubur Ayam, Soto Ayam, Tahu Sumedang, Baso (mitteljavanisch Bakso), Rendang, usw. Und Quellenangabe, wissenschafltiche Beweise usw. sind in dem Artikel auch Mangelware, die Wikipedia-Polizei wird sich mit Freude auf diesen Artikel stürzen. (nicht signierter Beitrag von 87.184.227.181 (Diskussion) 13:06, 7. Dez. 2010 (CET))

Und du kommst ins Gefängniss wegen Hochverrats --Gary Dee 16:44, 7. Dez. 2010 (CET)

Überarbeiten und Quellelage

Hallo! Da ich durch das Problem mit der Küche Osttimors auf diesen Artikel stieß, auch hier die Kritikpunkte:

• der Artikel ist zum großen Teil unbelegt
• viele Formulierungen sind erkennbar subjektiv bzw. Theoriefindung
• im Vergleich zu en:WP fällt auf, das Zweifel angebracht sind, ob es wirklich diese Küche gibt. Dort werden 15 verschiedene wesentliche Regionalküchen erwähnt, die weder geografisch, kulturell noch religiös etwas miteinander zu tun haben.

Konsequenzen? Mein Vorschlag:

• 1. Verschieben nach Essen und Trinken in Indonesien
• 2. Trennung der verwendeten Lebensmittel von der Zubereitung in der Küche
• 3. Übersicht nach Regionen, bzw. Inseln
• 4. Wenn Regionalküchen eine eigene Relevanz haben, besser für diese einzelne Artikel verfassen, als hier miteinander vermischen.
• 5. Entfernung von zweifelhaften unbelegten Passagen. Wer fragt, was zweifelhaft ist, ALLES! Beispiel "Indonesiens Küche ist durch die Küche der asiatischen Nachbarländer beeinflusst, insbesondere Indiens und Chinas" - Bali wurde zwar wahrscheinlich von Südostindien besiedelt, und hat eine hinduistische Bevölkerungsmehrheit, aber sonst? Geschichte Indonesiens erwähnt diesen Einfluss nicht. Was ist damit gemeint?Oliver S.Y. (Diskussion) 10:58, 17. Jul. 2017 (CEST)

Nun, chinesische, indische und arabishce Händler besuchten Indonesien shcon lange. Ich vermisse die melanesische Kultur in der Auflistung. Reis verliert in Richtung Osten an Bedeutung. --JPF just another user 18:58, 26. Apr. 2021 (CEST)

" [...] die sich Erstgenannten nicht leisten können bzw. klimatisch benachteiligt sind, "[...]

Frage, wie kann man in Indonesien "klimatisch benachteiligt sein"? Es kann Gegenden geben, in denen Reisanbau aus verschiedenen Gründen (unter Anderen klimatischen) nicht möglich/erschwert ist. tö Pentaclebreaker (Diskussion) 10:23, 5. Mai 2023 (CEST)

Ich hab das mal rausgenommen (und den Rest des Satzes dahin sortiert, wo er hingehört). Für mich machte das logisch keinen Sinn; wenn jemand "klimatisch benachteiligt", aber reich ist, kann er sich ja trotzdem Reis leisten, und wenn er arm ist, ist das "klimatisch benachteiligt" redundant. Vielleicht gab es einen guten Grund, das genau so zu schreiben, aber dann möge der Autor das bitte ausführen und ggf. belegen. Gleiches gilt, falls geringer Reiskonsum regional mit (z.B. klimatisch bedingt) fehlendem Reisanbau einhergeht. Viele Grüße, Grueslayer 12:48, 5. Mai 2023 (CEST)