Grignolino d'Asti

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Grignolino d'Asti is an Italian red wine from the province of Asti , Piedmont . The wine has had a "controlled designation of origin " ( Denominazione di origine controllata - DOC) since 1973 , which was last updated on March 7, 2014.

Cultivation

Approved vineyards are in the 118 municipalities of Agliano Terme , Albugnano , Antignano , Aramengo , Asti , Azzano d'Asti , Baldichieri d'Asti , Belveglio , Berzano di San Pietro , Bruno , Bubbio , Buttigliera d'Asti , Calamandrana , Calliano , Calosso , Camerano Casasco , Canelli , Cantarana , Capriglio , Casorzo , Cassinasco , Castagnole Monferrato , Castagnole delle Lanze , Castel Boglione , Castel Rocchero , Castell'Alfero , Castellero , Castelletto Molina , Castello di Annone , Castelnuovo Belbo , Castelnuovo Calcea , Castelnuovo Don Bosco , Cellarengo , Celle Enomondo , Cerreto d'Asti , Cerro Tanaro , Cessole , Chiusano d'Asti , Cinaglio , Cisterna d'Asti , Coazzolo , Cocconato , Corsione , Cortandone , Cortanze , Cortazzone , Cortiglione , Cossombrato , Costigliole d'Asti , Cunico , Dusino San Michele , Ferrere , Fontanile , Frinco , Grana , Grazzano Badoglio , Incisa Scapaccino , Isola d'Asti , Loazzolo , Maranzana , Maretto , Moasca , Mombaldone , Mombaruzzo , Momberce lli , Monale , Monastero Bormida , Moncalvo , Moncucco Torinese , Mongardino , Montabone , Montafia , Montaldo Scarampi , Montechiaro d'Asti , Montegrosso d'Asti , Montemagno , Montiglio Monferrato , Moransengo , Nizza Monferrato , Olmo Gentile , Passerano Marmorito , Penango , Piea , Pino d'Asti , Piovà Massaia , Portacomaro , Quaranti , Refrancore , Revigliasco d'Asti , Roatto , Robella , Rocca d'Arazzo , Roccaverano , Rocchetta Palafea , Rocchetta Tanaro , San Damiano d'Asti , San Giorgio Scarampi , San Martino Alfieri , San Marzano Oliveto , San Paolo Solbrito , Scurzolengo , Serole , Sessame , Settime , Soglio , Tigliole , Tonco , Tonengo , Vaglio Serra , Valfenera , Vesime , Viale , Viarigi , Vigliano d'Asti , Villa San Secondo , Villafranca d'Asti , Villanova d'Asti and Vinchio . The definition is thus congruent with the DOC Freisa d'Asti .

In 2017, 12,530 hectoliters of DOC wine were produced from 241  hectares .

generation

The red wine is made from Grignolino (90–100%) and Freisa (0–10%).

description

According to the denomination (excerpt):

  • Color : ruby ​​red, more or less intense, with a tendency to orange-red with age
  • Smell : distinctive and delicate
  • Taste : dry, slightly tannic, pleasantly bitter and with a persistent aftertaste
  • Alcohol content : at least 11  % by volume
  • Total acidity : at least 5 g / l
  • Dry extract content : at least 18 g / l

see also Grignolino del Monferrato Casalese .

Individual evidence

  1. ↑ a b c d e Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italian Ministry of Agriculture), November 27, 2017, accessed on June 26, 2018 (Italian, download page with all consolidated specifications of Italian DOP and IGP wines).
  2. ↑ Viticulture in figures 2017. (PDF) In: VQPRD d'Italia 2017. federdoc.com, accessed on June 21, 2018 (Italian).

literature